אוכל ויין

הכל אודות רום / יום רום לאומי

יָנוּאָר 2022

הכל אודות רום / יום רום לאומי


16 באוגוסט הוא יום הרום הלאומי - Yaaaayyyyy!

רום הוא רוח הקריביים, שם תושבי האיים נהנו משמח מתוק זה במשך מאות שנים. הכל עשוי מקנה סוכר, או ממולסה המיוצרת מקנה סוכר, אך כל אי שם את הנגיעה האישית והייחודית שלו לחלל החליטה.

חפש רום בגרסה קלילה, שלא קשורה לקלוריות, לפחמימות, או לכל מגבלה אחרת שמציעה דיאטה. רום קליל הוא החומר הצלול, עשוי מקנה סוכר אשר מזוקק ובקבוק לפני שהוא התיישן זמן רב בחבית עץ.

ראמים קלים נהדרים לערבב את המשקאות הטרופיים היפים שגורמים לנו לחשוב על בריזות ים, גלים המכות בעדינות על החוף, שחפים ים ושמש מעל לראש, ערסלים על החוף ומטריות. ופיראטים! קוקטיילים העשויים מארוגים קלים מוגשים לרוב בלבוש חגיגי באמת - קונכיות קוקוס ואננס חלולים מאוד פופולריים ולעתים קרובות הם זוכים לפרחים טריים ומטריות נייר צבעוניות.

גם רים כהים מתחילים בקנה סוכר, אך צבעם הכהה-חום-זהוב נובע לעתים קרובות מחבית העץ בה התיישנו. צבע העץ מחלחל לרום הצלול שפעם נותן לו את הצבע הענברי המדהים שלו מעמיק את צבעו וטעמו ככל שהרום מתיישן.

גם הטעם של הרום מושפע מהחבית, כאשר סוג העץ מציע ניואנס טעים ייחודי משלו, אך רום מתיישן לעתים קרובות בחביות משומשות וגם הם מוסיפים לטעם. חביות משומשות אלה החזיקו פעם בחיפויים כגון ויסקי אמריקני, ברנדי, קוניאק ואולי אפילו יין.

תלוי באי המוצא, גם החולות הכהות מיוצרות עם מולסה של קנה סוכר. הכנת רום ממולסה מביאה טעם נועז וחזק שמועדף על ידי אניני טעם שמעדיפים ללגום את הרום שלהם כמות שהוא או על הסלעים, מבלי להביא הרבה טעמים מתחרים אחרים לכוס. שותי הרום הרציני אופקים האלה לא רוצים לראות מטריות קטנות בכוס שלהם, לא משנה כמה חמוד או צבעוני.
אי המוצא רשום בתווית של כל בקבוק רום. להלן פירוט למה לצפות:

פורטו ריקו - רום קל ויבש זה מזוקק כדי להיות עקבי בסגנון ובטעם משנה לשנה. זוהי בחירה נהדרת לערבוב עם מיצי פירות וסירופים מתוקים. מגישים עם המטריה.

איי בתולים - רום זה הוא גם קל ויבש אך הוא כולל שמץ של מולסה, מה שמעניק מעט יותר נוכחות במשקה מעורב מאשר החולות הרוחות הפורטוריקניות.

ברבדוס - חשבו על שמש אדומה ענקית ומפוארת על פני ים אוקיינוס ​​רגועים תוך לגימה של רום זה. זה גימור רך וטעם טעם עדין מספקים כמו הסצנה שהיא מעוררת.

קובה - מלך הזמרים הקאריביים הזה טוב כמו שהוא חמקמק. בזכות הבדלים פוליטיים וברגרי סחר כמעט ולא ניתן למצוא נדירות זו, אך כדאי לנסות אם ההזדמנות מתעוררת אי פעם.

האיטי - לוגם על רום עדין ובעל גוף בינוני בדיוק כמו שהייתם עושים עם ברנדי או קוניאק נחמד. החזק את המטריה בבקשה.

מרטיניק - הטעמים הנועזים של רום כהה זה בגיל מבוגר הופך אותו לאקזוטי כמו בית האי שלו. חובבי רום רציניים מעולם לא יחשבו לערבב את זה. הגוף הכבד הופך אותו לאחת החומות 'החזקות' יותר, המתענגות עליו באטיות ובנחת, ממש כמו טיול מואר ירח לאורך חוף טרופי.

ג'מייקה - היי יום שני! הרמזים העשירים והכהים מאומת האי הפופולרית הזו מגיעים בגימור אדמתי הנמשך על הלשון ממש כמו המוזיקה של האי שנשארת בלב. זה מתווסף לעיתים קרובות לקוקטיילים המיוצרים מחלילים קלים ומרחף נהדר על החלק העליון של משקאות מעורבים רבים לבעיטה נוספת.

טרינידד - הרוגיות הקלות מהאי הזה טעימים להפליא והם מרעננים לחלוטין כאשר מערבבים אותם בפשטות. שופכים זריקה או שתיים ממנה על קרח בכוס גבוהה ואז יש להוסיף סודה למועדון וסחיטה של ​​סיד טרי לשתייה לא מסובכת כמו שהחיים היו בגן העדן הפרטי שלכם.

Demerara - נהר Demerara הוא לא אי אבל הוא מתרוקן לים הקריבי מהאזור הצפוני של דרום אמריקה. האיים הקריביים הוקמו במקור על ידי חוקרי שבטים מאזור זה. ההיסטוריה של הקאריביים טעימה בכל טיפה. באופן מסורתי, זו רום כהה, חזקה בטעם ובצבע כאחד. גרסאות מסוימות הן הוכחות 151, כלומר קצת עוברות דרך מאוד מאוד ארוכה. השתמש בזה כדי להוסיף את משקה הרום הפירותי האהוב עליך לקבלת אגרוף נוסף.

על הכרה בביטוח לאומי- מכון רום (יָנוּאָר 2022)



מאמר תגיות: הכל אודות רום, יום רום לאומי, קוקטיילים, המפיל, סנדי, המפיל, קוקטיילים, רום, רום קליל, רום כהה, יום רום לאומי, אוגוסט, משקה מעורב, פיראטים, שתייה, פורטו-ריקו, איים בתולים, ברבדואים, קובה, האיטי, מרטיניק, ג'מייקה, טרינידד, דמרה, נהר דמרה, דרום אמריקה, הוכחה 151, קריבי, אי, ים, איים, חוף,

נזכר בוויטני יוסטון

נזכר בוויטני יוסטון

נסיעות ותרבות