אוכל ויין

מתכון פודינג תירס מתוק של קג'ון

יָנוּאָר 2022

מתכון פודינג תירס מתוק של קג'ון


נראה כי תירס הוא אחד מאותם ירקות שכולם אוהבים. לפני שנים התוודעתי לפודינג תירס וזו הייתה אהבה ממבט ראשון. קל להכנה, פודינג תירס הוא אחד מאותם תוספות בסגנון כפרי שתמיד הוא להיט. פודינג תירס בסגנון קייג'ון טוב במיוחד עם צלעות ברביקיות רכות, דביקות ומלקקות אצבעות או עוף מטוגן דרום.

מגישה 8

2 כפות שמן זית
4 אוזניים של תירס צעיר ורענן (כ -2 כוסות כולל חלב) *
1-1 / 4 כפיות מלח ים
1/4 כפית קאיין
6 פרוסות בייקון מעושן קצוץ
3/4 כוס בצל קצוץ
3/4 כוס פלפלים קצוצים
1 כף פימנטו, חתוך לקוביות
2 כוסות שמנת כבדה
1 כוס חלב
5 ביצים
פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1/8 כפית אגוז מוסקט מגורר
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כוס קמח תירס צהוב
חמאה לשימון תבשיל הקדרה
3 - 4 כפות פירורי לחם עדינים

מחממים תנור לחום של 375 מעלות. חמאה את הצדדים והתחתונים של תבשיל 2 ליטר ** עם כמה כפיות חמאה. מפזרים את פירורי הלחם באופן אחיד בחלק התחתון ובצידיו של המנה.

חותכים את התירס מהגביעים ואז מגרדים את הגביעים על קערה גדולה בפעם השנייה כדי לשחרר את החלב. מגרדים שוב את הגביעים כדי לחלץ את כל החלב שנותר. הניחו בצד.

מחממים את שמן הזית במחבת כבדה גדולה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את התירס, המלח והקאיין. Sauter במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הבייקון ומטגנים עד שהוא פריך. מוסיפים את הבצלים, הפלפלים והפימנטו. מבשלים עד שבקושי מתרכך. מסירים מהאש.

בקערה בינונית, יש להקציף יחד את השמנת, החלב, הביצים ואת יתרת התיבול עד להקצפה. מוסיפים לתערובת התירס ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את קמח התירס וגבינת הפרמזן ומערבבים היטב.

שופכים לתבנית הקדרה המוכנה ואופים עד הזהבה, כשעה.

מגישים חם מהתנור.


הערות של קוק
* אתה יכול להחליף תירס משומר או קפוא אם תרצה.
** תבנית אפייה בגודל 8 "X 8" X 2 אינץ 'פועלת היטב למנה זו

על ידי שינוי התיבול אתה משנה את סגנון המנה הזו למנה דרום-מערבית, מקסיקנית או איטלקית.

מבשלים מחוץ לקופסה, פרק 2 - שניצל סייטן (יָנוּאָר 2022)



מאמר תגיות: מתכון פודינג תירס מתוק של קג'ון, מתכון לקג'ון וקריאולי, תירס, תירס על הגביע, מתכון פודינג תירס, מתכון תירס, תירס לבישול על הבסיס, פודינג תירס, מתכון של תירס מתוק.

נזכר בוויטני יוסטון

נזכר בוויטני יוסטון

נסיעות ותרבות