אוכל ויין

רעיונות למוצרי סלט שף

יָנוּאָר 2021

רעיונות למוצרי סלט שף


לפני ארבעים שנה, כשהייתי אישה צעירה, אחד הדברים האהובים עלי לעשות היה ללכת לארוחת צהריים עם החברים. מקום המפגש של הקבוצה שלנו, קפה הולנד, היה בית קפה קטן וצנוע. המלצריות האלה הגישו סלט שף דינמיט. זה היה ערוך על צלחת גדולה והיה ארוחה שלמה.

רק מה זה סלט של שף? בסלטים של שף מסורתי יש חסה, ביצה קשה, גבינה ובשר. עם זאת, אני סבור שלסלטים של השף הטובים ביותר יש המרכיבים האהובים עליכם שהם טריים להפליא. סלטים של שף החלומות שלי מוגשים תמיד בקערה ענקית. אני אוהבת לחפור סביב הסלט שלי ולעורר דברים, אבל אני לא אוהבת שזה יזלזל בקצוות! להלן כמה רעיונות לבניית סלט השף המושלם שלך לארוחת הכריכים המקסימה ההיא.

רעיונות למוצרי סלט שף

ירקות ועשבי תיבול: השתמשו בירוקים טריים ופריך. אתה רוצה חתיכות בגודל ביס. עדיף לקרוע חסה וירקות, במקום לחתוך אותם.
חסה סיקברג, מסקלון, תערובת אביבית, אורוגולה, רומאינה, תרד, אנדיב, רדיצ'יו, חסה חמאה, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר.

ירקות טריים: קוצצים את הירקות לחתיכות קטנות. יש לפרוס דק ירקות שצריכים לפרוס.
צנונית, מלפפון, פלפלים, עגבניות, כרוב אדום, פטריות, נבטי שעועית, נבטי אלפלפה, גזר, סלרי, בצל מתוק, סקליונים, תרמילי אפונה, שעועית ירוקה טרייה, דלעת קיץ, פרוסות אבוקדו.

ירקות שמורים: הוספת מרקם וטעמים מורכבים, ירקות שמורים מקנים גם פרוביוטיקה המסייעת לעיכול.
זיתים שחורים, זיתים ירוקים, סלט זיתים מופלטה, צלפים, קימצ'י, פלפלוניצ'י כבוש, ג'לפנוס כבוש, סלק כבוש, לבבות ארטישוק במרינדה, כובעי פטריות במרינדה.

חלבונים: חלבונים מן הצומח וגם מהחי יכולים להיות טעימים בסלט שף.
שעועית גרבנזו, שעועית שחורה, טמפה, טופו, שעועית מונג, אדממה, ביצה קשה, בשר חזיר, הודו, עוף, צלי בקר, שרימפס, קלמרי, סלמי, מורטדלה, קפיקולה, פלפלוני, פרושוטו, סופפרטה, גבינה שוויצרית, צ'דר גבינה, גבינת קולבי, פרמזן, רומנו, פלפל, מוצרלה, הברטי.

תחבושות: השתמש בהלבשה הטובה ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך. אל תשתמש בתלבושות זולות בסלט השף היצירתי שלך. למעשה, הכנת רוטב משלך עדיפה על שימוש ברוטב לבקבוק.
-אלפי האי, ראנץ ', איטלקי, אלת ירוקה, שמן וחומץ, ויניגרט בלסמי, ויניגרט פטל, דורותי לינץ', גבינה כחולה, קיסר, גורונזולה, מיונז.


במה היה מלא סלט השף המושלם שלי? הייתי מתחיל בקערה גדולה וישנה של ירקות מעורבים. זה יהיה שילוב של קרחון, חסה ירוקה אביבית ותרד שנקרע לחתיכות קטנות. הייתי מוסיף גם כוסברה. צנוניות פרוסות דקות, מלפפונים, בצל מתוק, סלרי וגזר מגולח היו מוסיפים צבע ופריכות. לא אשכח כמה עגבניות קמפרי וקוביות ואבוקדו. ואז הייתי מערימה את הירקות השמורים. זיתים שחורים חתוכים, זיתים ירוקים, פלפלונסיני כבוש, סלק כבוש, לבבות ארטישוק במרינדה, כובעי פטריות במרינדה. חזיר קצוץ, הודו, גבינת קולבי, ביצה קשה ושעועית גרבנזו יספקו חלבון. הייתי מסיים את זה עם מנה נדיבה של רוטב אלף ביתי תוצרת בית. מכיוון שסלט השף המושלם שלי נאכל עם כריך רזה, לא היו לי קרוטונים, אבל אתה יכול להוסיף אותם לסלט שלך!

אני רוצה שתדע שאני מאוד בררן לגבי חומרי הסלט שלי. רוב הסלק החמוצים הם מעט רכים ופשוטים במיוחד. אני לא אוהבת אותם קצת! עם זאת, סאפי מכינה סלק כבוש בצנצנת. הם מבושלים בצורה מושלמת כך שהם לא מעצבים. יחס החומץ והסוכר מושלם, והם בעלי טעם חריף מאוד עדין. הסלק הכבוש הזה טעים ממש כמו הטובים שהיו לכם בילדותכם. אתה יכול לקנות אותם באופן מקוון, אך לפעמים הם נמכרים ב- Costco.

אז, תרימי את קערת הסלט הגדולה שלך ותכני לעצמך כריך רזה. אני נהנה מקוואסדילה או גלגלי שיניים. זו ארוחת כריך במיטבה.


קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך. הם מכילים רעיונות לסנדוויצ'ים שמשתלבים היטב עם סלט השף.

כשאני מציין חנויות או מוצרים לפי שם מותג, אלה אלה שאני משתמשת בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים או החנויות בשמות.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר הכריכים. לעיתים, בעלון זה כולל מידע וריאציות על כריכים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.

מסטר שף ויקה בפעולה: פירה, עגבניות צלויות, סלט חצילים ועגבניות, מוקפץ תאילנדי | ולוגטובר 17 (יָנוּאָר 2021)



מאמר תגיות: רעיונות למרכיבי סלט שף, כריכים, סלט שף, סלט, חסה קרחון, מסקלון, תערובת אביבית, ארוגולה, רומאינה, תרד, אנדיב, רדיקיצ'ו, חסה חמאה, קוני מיסטלר דוידסון, סלק כבוש של סאפי, שעועית גרבנזו, טמפה, טופו, קשה- ביצה מבושלת, בשר חזיר, הודו, עוף, צלי בקר, שרימפס, קלמרי, סלמי, מורטדלה, קפיקולה, פלפלוני, פרושוטו

הודעות היופי פופולריות

סט תיבת Uncut Uncut של נארוטו 13

סט תיבת Uncut Uncut של נארוטו 13

טלוויזיה וסרטים