אוכל ויין

מרי הארורה החביבה

נוֹבֶמבֶּר 2020

מרי הארורה החביבה


אז אני יושב כאן ומקליד, באורך של כ 34,000 רגל באוויר! אני בדרך לסקוטסדייל לראות את משפחתי וכרגיל הדיילות החינניות של נורת'ווסט איירליינס יורדות לאורך המעברים עם מבחר הרגיל של אוכל ושתייה שאינם תואמים. לעיתים רחוקות יש לי קוקטיילים באוויר (מתייבשים מדי!) ובכל מקרה השעה 7:00 בבוקר, כנראה רק קצת מוקדם. מאז שקמתי לפני 3:00 בבוקר, אני שמח ליהנות מארוחת הבוקר הרגילה של חברת התעופה של כמה גבינות, פיצוחים מקמח מלא ומלא בלאדי מרי על קרח עם סיד טרי. אך למרבה הצער, הגבינה דומה יותר לגליז גבינה מאשר צ'דר ואין ליים או לימון טריים בשום מקום! אבוי, נשארתי עם געגוע כל כך חזק שהוא לא יודע גבולות בלי הסיד, תערובת הבליי מרי המשומרת שלי טעימה ממש כמו זה רכיבים, רכז עגבניות, סוכר, צבע חום, אבקת בצל וחומץ ממש רע.

זה התחיל אותי לחשוב על בלאדי של מרי! אני אוהבת מרי בלאדי מעולה; זה קוקטייל הברנץ 'המושלם, קצת כמו לשתות את הירקות שלך רק בבעיטה של ​​מבוגר! אני אוהבת להכין עבורם את התמהיל שלי וזה משתנה מעט בכל פעם. לפעמים אני משתמש במיץ עגבניות ובמרק צדפות טרי; לפעמים אני מקשטת אותם בשיפודי שרימפס ומלפפון. לפעמים אני מוסיף ג'לפנו טרי, לפעמים אני מוסיף צ'יפוטלה מעושן. לפעמים אני מוסיף מרק בקר והופך אותו ממרי דמים לשור עקוב מדם. אני אוהבת להשתמש בפירות הדר טריים; לתפוזים, לימונים וליים באמת יש זיקה נהדרת לעגבנייה! אבוקדו חתוך מכין גם קישוט יפה להפליא ואני תמיד מוסיפה בצל ושום.

אני מקווה שאתה מתחיל לראות שישנן דרכים רבות ליצור מרי בלאדי טעים, למעשה קיימות גרסאות רבות ככל שמייצרות אותן. בינתיים אני אתן לך את המתכון הבסיסי שלי ותוכל לשחק איתו בשעות הפנאי שלך. מרי בלאדי נועד להיות שיכור בסביבה נינוחה בכל אופן כמו פטיו מתחת לעץ צל גדול בכרם של מרתה או המפטון בצהריים. מה דעתך על מועדון החוף והטניס בלה ג'ולה בקליפורניה תוך כדי התנדנדות בהונות בחול!
אבוי, את כל המקומות המפוארים האלה אי אפשר להשיג כל הזמן, אבל מרי הארורה היא המשקה שיעביר אותך לשם מהר מאוד אם הוא עשוי היטב. אז אני משתף אתכם בגרסה האהובה עלי, שנועדה להיאכל עם ביצים טבולות טעימות, קרפ בשר בקר סרטנים, מנגו ואבוקדו, כל הזמן חולם על קו החוף בקליפורניה. אני מקווה שתיהנו!

אתה תצטרך:
1 שן שום טרי טחון
2 מקפים של מלח סלרי
1 קורט מלח ים קלטי
3 פיתולים של פלפל טרי טחון מטחנה
2 פרוסות פלפל ג'לפנו טרי טחון
סחיטה נדיבה של סיד טרי
2 מקפים טובים של אבקת פלפל צ'יפוטלה טרי מעושן
בערך כף כוסברה טרייה
1 כף בצל סגול טחון דק
כפית מחית פלפל אדום קלוי
2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי, תפוזי דם מענגים!
מספיק מיץ עגבניות אורגני ממש טוב או מיץ V8 אורגני כדי למלא כוס הייטבול בגודל טוב
ג'יג'רים וחצי של וודקה בטעם לימון טוב

קח את 10 המרכיבים הראשונים ומועך אותם מעט בקערה עם גב הכף עד שיצרת משחה מריחה טעימה.
מכניסים את העיסה לתחתית כוס הכדור, מוסיפים מעט מיץ העגבניות, את כל מיץ התפוזים ומערבבים היטב. ואז להוסיף קרח ושאר המיץ. תן את כל העניין לערבב עם כף ארוכה ולטפל לפי טעמך. אני אוהבת לקשט את מרי הארורה הזו עם שיפודי שרימפס ואבוקדו בטעם קייג'ון. הרים כיסא מדשאה, בעט לאחור בשמש ועצם את עיניך. זה יום לחלום ויש לך ארוחת הבוקר המושלמת!


Mary Poppins - A Spoonful of Sugar (Hebrew) I מרי פופינס - כפית של סוכר (נוֹבֶמבֶּר 2020)



מאמר תגיות: מרי בלאדי אהוב, קוקטיילים, מתכון קוקטיילים לבראנץ ', מרי בלאדי, ליים טריים, שום, מרק צדפות, וודקה, מיץ תפוזים, וודקה לימון, קישוטים