ארבע זיווגי בירה ומזון לצינת החורף


כשאתה מקציף את השמלה האדומה הקטנה ההיא, המנומר עם הפייטים המתגלגלים במפתה על הקימורים שלך, זורק בחזרה אפריטיף קליל כדי להבטיח את החיך שלך למשתה הנמצא לפני. Cantillon Fou Foune מאנדרלכט, בלגיה, ראוי לתשומת לב בחליל גבישי, והשליך את ניחוח האפרסקים והמשמשים לאוויר כדי לעורר את התיאבון. עם האופי הארצי הזה של חמצנות, כה קרוב ויקר ללהבי אמיתי, הוא מוצץ אותך ומשאיר אותך געגוע למנה ראשונה.

בואו ליהנות ממגע אקזוטי עם חגיגת קן היטאצ'ינו ממבשלת קיוצ'י מאיבאראקי-קן נאקה-אקדח, יפן. כגברת מפוארת, סוממת עם טופי מתוק, קליפות תפוז, עץ ווניל, היא מתגלגלת עם חריפות הנוצה את האף, תוך שהיא מבהיקה בכוס בכרית לבן בלגית כראוי. בשילוב עם דלעת חמאתית שמנת ומרק שאלוט, הטעמים מוסיפים שכבות נוספות המופיעות כמו כוסברה, אגוז מוסקט ואפרסק פיקנטי. כמה נשיכות של קרושה מסייה מוסיפות סבתא לחמם החורף הזה של 9%.

שתים-עשרה כלבי חג המולד של חברת Barrel Aged, שתיים-עשרה כלבי חג המולד מבית חברת צימרים לכלבים צמאניים באקרון, אוהיו, הוא זוכה לתשומת לב אמיתית בבקבוק השחור והאלגנטי של 750 מ"ל עם פקק וכובע. מיוצרים של הלג'אמפ הישן והלילה הסיבירי, שנים עשר כלבים עטופים בתבליני חג המולד, עץ, וניל, קרמל, ג'ינג'ר וקינמון. בהתאמה לירקות צלעיים צלי בקר וירקות שורש, שתים עשרה כלבים מהדהדים דרך הבקר, מרימים את הצלעית ומציירים אותה במתיקות ובמגוון תבלינים מפואר, שמלחיש סיפורים של סוחרים זרים מארצות טרופיות.

נקה את החיך שלך עם חמוציות-תפוז ריש, מקושט בעושר עם אגוזי מלך מזוגגים וליקר גרנד מרנייה. שמור אותו קל יותר עם Great Lakes Christmas Ale מקליבלנד, אוהיו. ב -7.5% ABV, מדובר בחורף "קל" יותר של ורמיליון וחום, ומטיל בהירות מפוארת לאור הנר. טופי, קינמון, דבש ואגוז מוסקט חולשים, ומערבבים היטב עם הטעמים הפירותיים של הפיש. נקי ומשיי בפה, זה קורא לך מסלול סופי של קסם חג.

אלוהים יולי מ- Nøgne Ø Det Kompromissløse Bryggeri מגרימסטאד, נורבגיה שופך כמו שמי מהגוני אל תוך הצלף הברנדי שלך, ומשאיר שטפי תחרה עם כל פניה בזכוכית. צפוף בניחוחות של מלט, צלוי, דובדבנים, קקאו ומגע של תאנים, הוא רוקד על החיך, קורא למתוק. התאם את זה עם Pecan Pie, שנעשה בכמה כפות של המשיח He Barrew Aged מבית Schmaltz Brewing מפארק קליפטון, ניו יורק. אגוזיות הקרמלי המתוקה והמאפה הערמוני של העוגה מוסיפים את ההקבלה המושלמת לבירה זו. אשוחית, שוקולד ופרופיל אספרסו עגול בולטים, שוטפים את החיך בטעמים רבים ככל שיש צבעים בקשת הקשת.

העז לנסות מדבב של מחממי חורף. חלקם עשויים להיות בעלי גוף קליל ומלאי פירות להתאמה עם טרטות ממולאות משמש, ואילו אחרים ישלפו אניס וכתום, מושלמים כליווי עם Pfeffernüsse. התנסו ותיהנו מהטעמים.

לחיים!

ליבירה - חוויה קולינרית באווירה של מבשלת בירה (אוגוסט 2022)



מאמר תגיות: ארבע זיווגי בירה ומזון לצינת החורף, בירה ובירה, זיווגי בירה ואוכל לחגים, חגיגת קן היטאצ'ינו, עלייה מבשלת קיוצ'י, קנטון פו פוון, ברחת כלבים צמאה, שתים עשרה כלבי חג המולד, פרץ רגליים ישן, אגמים נהדרים חג המולד אייל, חברת מבשלות שמאלץ, אלוהים יולי, נוגן או, הוא חבית חבית בגיל Messian Ale, חמוציות תפוז חמוציות