אוכל ויין

מתכון לעוף זנגביל לימון בגריל

נוֹבֶמבֶּר 2020

מתכון לעוף זנגביל לימון בגריל


כשמזג ​​האוויר מתחיל להתחמם, נחמד לחמם את גריל הדלק במקום המטבח. עוף ג'ינג'ר לימון בגריל זה הדבר המושלם לבשל על גריל הדלק ההוא; העוף המוגמר לח ועסיסי, עם טעמים עדינים של זנגביל טרי, לימון, שום ופלפל. ניתן להחליף את פרגית חזיר בעוף, או שניתן לדלג בתערובת דג יציב כמו הליבוט למשך פרק זמן קצר בהרבה - 30 דקות עד שעה.
””
המתכון קורא לימונים של מאייר, שהם קטנים יותר ובעלי עור דק יותר מלימונים רגילים של חנויות מכולת. למקרה שמישהו באמת אכפת לו ורוצה להיות מעודכן בטריוויה - רוב הלימונים בחנויות המכולת הם זן היוריקה, שהם למעשה לימונים אמיתיים, לעומת לימונים מאייר שנחשבים כלאיים ונחשבים כמעין מעבר בין לימון ותפוז מנדרינה. מיץ לימון מאייר מעט מתוק יותר ממיץ לימון רגיל. כמובן שאם לימוני מאייר אינם זמינים, זה בסדר גמור להשתמש בלימונים רגילים בחנויות מכולת (יוריקה) במתכון זה. עם זאת, מיץ לימון סחוט טרי הוא בגדר חובה מוחלטת.

מילת זהירות אחת: בעולם זה של דל שומן, לא שומן, מופחת שומן וכו ', טבחים רבים מתפתים להשאיר את השמן מחוץ למרינדה. זה לא טוב (או הכרחי), מכיוון שהשמן מונע מהדבקת המזון בגריל ומשפיע גם על המרקם של המוצר המוגמר. מעט מאוד שמן, אם בכלל, נספג בעוף, בדגים או בבשר - לרוב נשפכים לפני הצליה.
8 מנות
מרינדה
6 כפות מיץ לימון מאייר או תחליף מיץ לימון רגיל
3 כפות שמן קנולה
2 כפות ג'ינג'ר טרי, קצוץ או 4 פרוסות בגודל רבע
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית מלח
1/4 כפית פלפל קאיין
כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 כף דבש

8 חצאי חזה עוף ללא עור, מנוקים מכל ורידים או שומן
  1. מערבבים את כל חומרי המרינדה בבלנדר או כדור הקסם; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

  2. שופכים מעל את חזה העוף בשקית מסוג Zip.

  3. שומרים 4-6 שעות.

  4. לאחר המרינה יש להשליך את תערובת המרינדה.

  5. גריל את שדדי העוף עד שהם רכים ופשוט מבושלים.

כמות למנה
קלוריות 239 קלוריות משומן 112
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 47% חלבון 47% פחמימות. 6%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 12 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 79 מ"ג
נתרן 358 מ"ג
סה"כ פחמימות 3 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 28 גרם

ויטמין A 3% ויטמין C 10% סידן 0% ברזל 6%


שורש העניין: לשלב ג'ינג'ר במאכלים ותבשילים (נוֹבֶמבֶּר 2020)



מאמר תגיות: מתכון עוף ג'ינג'ר לימון בגריל, מתכון מהיר, מתכון עוף ג'ינג'ר לימון בגריל, מתכוני חזה עוף, מתכוני מרינדה, מתכוני עוף במרינדה, מתכוני חזיר במרינדה, מתכוני עוף בגריל, מתכוני חזיר בגריל, מתכוני לימון מאייר, מתכוני ג'ינג'ר טריים