מתכון בראנץ 'לאכול מיגאס מקסיקני

מיגה היא מנה ספרדית ופורטוגזית שתוכננה במקור לשימוש בשאריות או בטורטיות מעופשות. במהלך השנים הוא אומץ למטבח טקס-מקס והוא מורכב מטורטיות מקושקשות בביצים, תבלינים ומרכיבים שונים אחרים. מיץ בראנץ 'מקסיקני זה אופה מפשט את המיגה הקלאסית ומשלב בתוכו כמה מרכיבים מקסיקנים קלים להכנת מנת בראנץ' דשנה ומהירה ומהירה להכנה. זה גם קל בתקציב.

שבבי טורטייה מהווים את הבסיס לקדרה בראנץ 'טעימה זו; הם מרוסקים גס ועליהם נקניקיית צ'וריסו מבושלת, בייקון מפורק פריך (ארוז חוסך זמן) ובצל ירוק קצוץ. ביצים טרופות נשפכות על הכל והתבשיל מעליו גבינה מגורדת מראש וסלסה בבקבוקים. ניתן להרכיב את המנה ערב קודם ולהכניס לתנור לאפייה בבוקר. שום דבר לא יכול להיות קל יותר.


8 מנות

1 10 גרם. חבילה נקניקיות צ'וריסו מקסיקנית

8 גרם צ'יפס טורטיה
1/2 כוס בייקון מבושל ומפורר
4 בצל ירוק, פרוס דק
2 כוסות גבינת ג'ק צ'דר מגורדת, מחולקת
10 ביצים
1 כוס סלסה בינונית

פטרוזיליה קצוצה או כוסברה לקישוט

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.


2. משחים את נקניקיית הצ'וריסו במחבת, שופכים אותה למסננת דקה מעל הכיור ולחץ את כל השומנים הנותרים.


3. מרססים תבנית אפייה רדודה בת 2 ליטר עם תרסיס ללא מקל.


4. מרסקים גס את שבבי הטורטיה ומניחים אותם בתבנית.


5. מפזרים את הנקניקיות והבייקון בצורה אחידה על צ'יפס הטורטיה.


6. מפזרים מעל את הבצל הירוק, ואז כוס 1 מהגבינה.


7. להקציף או להקציץ את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה; שופכים מעל הגבינה.


8. מורחים את הסלסה באופן שווה על המנה, ומעל את שאר הגבינה.


9. אופים בתנור שחומם מראש 30 דקות או עד שהוא נפוח ושחום.


10. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.

כמות למנה
קלוריות 438 קלוריות משומן 266
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 61% חלבון 19% פחמימות. 19%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 30 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 361 מ"ג
נתרן 761 מ"ג
סה"כ פחמימות 22 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 21 גרם

ויטמין A 19% ויטמין C 8% סידן 0% ברזל 10%

סטוריז - פרק 8: ארוחת שישי (יוני 2022)