בריאות וכושר

מתכון לפנקייק שיבולת שועל מתוק

יוני 2022

מתכון לפנקייק שיבולת שועל מתוק


מרגישים מקופחים מכיוון שאינכם יכולים לאכול לביבות? בדרך כלל לפנקייקס יש הרבה פחמימות והם ממש לא אוכלים לאכול. עם זאת, הנה אלטרנטיבה דלת פחמימות ובריאה לאותם ימי חורף קרים כשרוצים פנקייקים. זכור לבדוק את רמת הסוכר בדם שלך כדי לבדוק אם זה מעלה את רמת הסוכר בדם שלך.

הקפד לכלול מעט חלבון. מקפיצים, בייקון הודו או נקניקיית הודו הם אפשרויות טובות.


פנקייקי שיבולת שועל

1 כוס שיבולת שועל מגולגלת (לא מיידית) במהירות בישול (גם גרסת נתרן דלה)
2 1/2 כוס חלב ללא שומן או חלב סויה
1/2 כוס קמח מלא
1/2 כוס קמח ללא-מולבנה למטרה
1/4 כוס נבט חיטה קלוי
1 כף. סוכר או ספלינדה
1 כף. אבקת אפייה
1/2 כפית. מלח
1/2 כפית. קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן, או תבלינים מועדפים אחרים.
3 חלבוני ביצה, מוכות קלות
1 כפית. תמצית וניל או שקדים, לפי הצורך
ספריי שמן לבישול קנולה

בקערה בינונית מערבבים יחד את שיבולת השועל והחלב ונותנים למשך 10 דקות.

בקערה גדולה נוספת, שלבו קמח מלא, קמח לא מולבן, נבט חיטה, סוכר, אבקת אפייה, מלח ותבלינים. מערבבים היטב. אבל אל תגזימו מכיוון שתקבלו לביבות קשוחות.

מאשר להוסיף לתערובת שיבולת השועל את קצף החלבונים ותמצית הוניל ומערבבים. שלב את שתי התערובות תוך כדי בחישה עד לקבלת רטיבות עם גושים קטנים שנותרו. אל תתערבבו יותר מדי. תנו לתערובת הזו לעמוד במקרר למשך 30 דקות.

בזמן שהלביבות שלך במקרר הכינו קומפוט פירות נחמד כדי לעבור על לביבות הפלא. פשוט מחממים אוכמניות קלות, תותים ופטל. אם לא בעונה השתמש בקפואים. שלב את כל הגרגרים בסיר, השתמש בכפית סוכר או ספלינדה על אש נמוכה. לאחר שהפרי ויתר על המיצים, הניחו בקערת הגשה ונשמר על חום. השתמשו גם בסירופ ללא סוכר, בננות, טפטפו מעט דבש או סתם אכלו רגיל.

מחממים מחבת (או גרגר) מצופה ללא ריסוס על אש בינונית. עובדים בקבוצות ושפכו 1/4 כוס מהבלילה לכל פנקייק על התבנית החמה. מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהחלק העליון מתחיל לבעבע והתחתית משחימה. הפוך את הלביבות. מבשלים עוד 1-2 דקות, או עד ששני הצדדים שחומים זהובים.

מכינה 18 לביבות.

לכל פנקייק: 65 קלוריות, פחות מ -1 גרם. סך השומן (0 גרם. שומן רווי), 11 גרם. פחמימה, 4 גרם חלבון, 1 גרם סיבים תזונתיים, 159 מ"ג. נתרן.



פנקייק שיבולת שועל ובננה | מתכון לפנקייק בריא (יוני 2022)



מאמר תגיות: מתכון לפנקייק שיבולת שועל מתוק, סוכרת, שיבולת שועל, סוכרת, קינמון, סוג 1, סוג 2, סוכר בדם, פחמימות, ארוחת בוקר