בריאות וכושר

מתכון חג ההודיה

יָנוּאָר 2022

מתכון חג ההודיה


הסובלים מאלרגיות למזון לא צריכים להרגיש שהם מקבלים את הפיר עם חג ההודיה. אין צורך להימנע ממאכלי חג אם תבצעו שינויים קטנים בכדי להפוך את המתכונים המועדפים עליכם ל"בטוחים ".

במתכונים רבים ניתן להחליף אלרגן מזון אחד בתחליף "בטוח" מבלי לפגוע בטעם של המתכון. ניתן להחליף ביצים במוצרי פשתן או מחליפי ביצה. משקאות רבים נטולי חלב, כמו סויה או חלב אורז, יכולים לשמש כתחליף לחלב מבלי לוותר על הטעם. קמחים ללא גלוטן, כמו קינואה או אמארנט, ימלאו את החשבון לקמח רגיל.

לפעמים יש להכין מתכון מלא לאדם עם יותר מאלרגיה או רגישות למזון אחד. האינטרנט שופע מתכונים לאנשים כאלה. כדוגמה, חפש בגוגל לחם "ללא גלוטן ונטול ביציות" ותקבל אינספור מתכונים.

להלן אחד מתכוני החג האהובים עלי, ללא גלוטן, ביצים, חלב ואגוזים. ניתן להשתמש בחרוב במקום שוקולד לבעלי רגישות.

פאי דלעת טבעוני בראוני

מרכיבים לשכבת בראוניז:
1.2 / 3 כוס קקאו או אבקת חרובים
2.1 / 2 כוס קמח אמארנט
3.1 / 4 כפית. אבקת אפייה
4.1 / 4 כפית. מלח
5.1 / 4 כוס סוכר קוקוס בתוספת סטיביה לפי הטעם
6.1 מחית דלעת כוס
7.1 / 4 כוס שמן זית
8.1 / 4 כפית. אבקת סודה לשתייה
9.1 ביצת פשתן (1 T. פשתן מעורבב עם 3 T. חלב קנבוס) או מחליף ביצה

רכיבים לשכבת דלעת:
1.1 מחית דלעת כוס
2.1 ביצת פשתן או מחליף ביצה
3.1 / 2 כוס חלב שאינו חלב
4.1 / 4 כוס סוכר קוקוס בתוספת סטיביה לפי הטעם
5.1 / 4 כפית כל ציפורן, מוסקט וקינמון
6. אופציונלי: קליפות קקאו לקישוט

הוראות:
1. חזו את התנור ל -350 מעלות. ריסוס תבנית מרובעת בגודל שמונה ס"מ.
2. יש ליצור את שכבת הדלעת תחילה על ידי ערבוב של כל חומרי שכבת הדלעת במעבד מזון. שופכים את התערובת לקערה קטנה ומניחים בצד.
3. אל תטרחו לשטוף את מעבד המזון לפני שתעבור לשכבת הבראוניז. מערבבים את כל חומרי שכבת הבראוניז במעבד המזון.
4. שופכים את תערובת שכבת הבראוניז לתבנית המוכנה שלך. שופכים את שכבת הדלעת מלמעלה ומחליקים אותה לצדדים.
5. אופים במשך 30+ דקות עד ששכבת הדלעת נראית יציבה וסדוקה בקצוות.
6. יש להתקרר לפני שמעטרים בציפוי קקאו או טפטוף שוקולד, אם נסבל.


How To Make A Turkey For Thanksgiving - Dry Brine Turkey Recipe (יָנוּאָר 2022)



מאמר תגיות: מתכון חג ההודיה, אלרגיות והצטננות, אלרגיה למזון, בראוני פאי דלעת טבעוני, בראוני פאי דלעת ללא גלוטן

נזכר בוויטני יוסטון

נזכר בוויטני יוסטון

נסיעות ותרבות