נסיעות ותרבות

מתכון תבשילי תבשיל טבעוני

אוֹקְטוֹבֶּר 2022

כשגדלתי, אני לא זוכר שאמא שלי אהבה יותר מדי לבלות במטבח. עם זאת, הארוחות שהיא עשתה היו מנות נוחות מעושנות כמו תבשילי קדרה. המנה שלה תבשיל תפוח אדמה בטקסס (המכונה גם תבשיל האש בראון) הייתה האהובה עלי בכל הזמנים. אני ממש לא בטוח למה היא קראה לזה תפוח אדמה טקסס, אולי בגלל שהיו לה חמישה ילדים לבשל עבורם, ולכן בסיר התבשיל היה גדול כמו טקסס.

לאורך כל השנים הכנתי את המנה הזו מאות פעמים. עם זאת, מעולם לא הצלחתי להשיג זאת כמנה טבעונית, כי מעולם לא היה תחליף טוב לגבינת צ'דר וגבינת מוצרלה. לא עוד. Daiya, אלטרנטיבה טעימה ללא חלב לגבינה, מציעה גם גרגרי צ'דר וגם מוצרלה. אני יודע שאני לא הרובב היחיד שנמנע מחלב בימינו. עם זאת, הימנעות מחלב, מכל סיבה שהיא, כבר לא אומרת שאנחנו צריכים לוותר על המתכונים האהובים עלינו על הגבינה. הדבר המדהים בדייה הוא שזה לא רק טעים, הוא נמס! תבשיל תפוח אדמה מטקסס הוא בן לוויה מושלם לאורח החיים של קרוואנים מכיוון שהוא דורש מעט מרכיבים ומכין תבשיל עציץ נהדר.

רכיבים
* ½ של שקית 32 גרם עם חום-סגול קפוא בסגנון גרוס
* ¼ כוס כדור הארץ מרגרינה איזון, טמפרטורת החדר
* ¼ כוס בצל חתוך דק
* ¾ כוס מרק פטריות פורטבלו קרמי (דמיין אוכלים) *
* ¾ כוס מרק סלרי אורגני קרמי (דמיין אוכלים) *
* ½ כוס שמנת חמוצה טבעונית
* ½ כוס גרעיני דייה צ'דר בסגנון
* ½ כוס גרוסות בסגנון דייה מוצרלה
* חצי כפית מלח
* ½ כפית פלפל

* 2 כפות מרגרינה של איזון כדור הארץ
* 1 כוס פתיתי תירס

הערה: למרבה המזל, דמיין שמוצרי מרק שמנת אינם נחשבים אקזוטיים יותר וניתן למצוא אותם בחנויות מיינסטרים רבות ברחבי ארה"ב, כולל Whole Foods, פרד מאייר, אופים, Super Target, Publix, Winn Dixie, A&P, Kroger, Smith's, ו- עוד הרבה.


מה לעשות:
ראשית, יש לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. ואז תפוס קערה גדולה וזרוק אותה מחצית השקית עם חום הגוון. הוסף את מרגרינה של איזון כדור הארץ, בצל, שניהם מרקים, שמנת חמוצה, קרעי דאיה, מלח ופלפל. ערבבו את כל זה עד שהוא יהיה מאוד מעורבב. אחרי זה פשוט זרקו אותו לצלחת תבשיל קטנה. עכשיו אתה צריך את הציפוי. פשוט ממיסים את 2 כפות המרגרינה של כדור הארץ איזון ושמים בקערה קטנה. לאחר מכן, מרסקים את הקלף מפתיתי התירס האלה ואז מערבבים אותם למרגרינה. לאחר שכולם מתערבבים, פרשו אותם על גבי שאר המרכיבים בכלי הקדרה. הכניסו לתנור למשך 45 דקות בערך (יכול להיות 60 דקות תלוי בתנור הקרוואנים הסנוני שלכם), וואלה! יש לך תבשיל תבשיל בצבע חום-חשיש טבעוני, אידיאלי לקחת לריבת המוזיקה הבאה / פוטוק שלך.

תבשיל עדשים הודי טבעוני (אוֹקְטוֹבֶּר 2022)



מאמר תגיות: מתכון תבשילי תבשילים טבעוניים פלורסקה, מטבח קרוואנים, אורח חיים קרוואנים, מנות לקרוואנים